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2019年 03月 23日

キュートなブーケも束ねます♡


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先日開催しました
花選びレッスン ☆☆

お越しくださいました皆様のおかげで
沢山の春花をご用意することができました。
買いすぎてしまい
最終日は急遽切り花販売をするほど・・・笑

それでも我が家に残った花たちで
ブーケロンを
思う存分束ねさせていただきました♡

花と色をよ~くみていたら
珍しく
こんなにキュートな
ブーケロンが出来上がりました!!
ワタシにも
こんなにキュンとくるブーケが束ねられるやん♪

このブーケロンを見ながらお茶したり
玄関に置いて家族を迎えたり・・・
ちょっとしたことですが
暮らしを楽しめるものです☆




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たまには、レッスンでもこんな色合わせな花材を
揃えてみたいと思います!(^^)!



日常にこそ上質なものを。

人生を俄然楽しくするために
ブーケを束ねるスキルを身につけてみませんか?

セミプライベートレッスンなので
季節の花をゆったりと楽しみながら
確実にブーケテクニックを身につけることができますよ~

フラワーレッスンのご案内2019年4月


絶賛募集中↓↓
出張レッスン承っております

レッスンへの
お申込みを心よりお待ちしております。


ご注文、レッスンへのお申し込みは
メール(rcopeaux1484@gmail.com)にて承っております。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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# by bouquetierer | 2019-03-23 12:25 | bouquet
2019年 03月 22日

おもてなし♪(備忘録として)

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最近の友達を呼んでのごはんは
私がいかに立つ回数を減らすか?ということで
ドリンクはセルフ、
大皿に盛ったり、
メインは冷めても美味しいものだったり、
個々の器に盛ったとしても
高低差をつけてテーブルに
置くようにしています。

この時は、いつも私が作っている料理ばかり。

ミートソース
サラダ・サーモンとチーズのドレッシング和え
ボルディエ海藻バターで焼いたトースト
ショコラフィナンシェ
レンズ豆のコンポートグラスデセール

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ミートソース、
ただパスタにソースをかけるだけでなく
きっちりと焼きながらあえます。

使っている器は、
これまた普段つかっているものばかり♡
来客用とかって
わけるのが面倒になってきた今日この頃(笑)
気心知れた友達や家族とのごはん
気を遣うことなく
もぐもぐ食べて
沢山笑って
楽しい時間を過ごしたい♪

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そう、思うようになってきたのも
年の功?!笑
加齢も楽しいものです☆

もっと料理のレパートリー増やしたいなぁ・・・

ちなみに
テーブルに花は飾ってなかったぁ・・・汗
(玄関にモリモリしてはいましたが(笑))



日常にこそ上質なものを。

人生を俄然楽しくするために
ブーケを束ねるスキルを身につけてみませんか?

セミプライベートレッスンなので
じっくり季節の花を楽しみながら
確実にブーケテクニックを身につけることができます☆

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# by bouquetierer | 2019-03-22 09:24 | 食空間
2019年 03月 20日

そしてレッスン後のお茶時間・・・

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今回のレッスン後のおやつは
あらかじめお重に
焼き菓子と果物をセットしておいて
グラスデザートは
頂く直前に作って
ふたの上にセッティングするスタイルにしました。

あらかじめしておくと
いちから用意する時よりも
時短になり
慌てなくてすみます。
(おまたせしてる!!と思うと、焦りますので・・・)
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それぞれのお席にお重をおいたら
グラスをセットして出来上がり♪

あらかじめ(ばかり(笑))セッティングするお菓子は
焼き菓子がいいですね。
数日前から作って熟成させるとしっとりうまみが増しますので☆
今回のフィナンシェショコラは
ypsilonskitchenのレシピ。
このフィナンシェを口にした時の衝撃!!
忘れられない!!
ゆっくりゆっくりですが
ご縁が繋がり教えていただく機会が♡
まだまだ焼き菓子修行が必要ですが(笑)
レシピ通り美味しくできあがり、ホッ。
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グラスデザートは
Bonsmoments!千尋先生の著書より
レンズ豆のコンポート、クランブル、ホワイトチョコアイスの
レイヤースイーツ。
ちょっと時間があるときに
パーツを作っておくと
当日がとても楽ちん。
レンズ豆のコンポートが珍しいので
カンバセーションツールになってもらったりと
本当にいい仕事をしてくれます♪

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よくご質問をいただくので
つかった器たちを紹介させていただきますね。

お重の中の葉のお皿は
山加荻村漆器店

グラスは
オールドバカラとスガハラガラス

スプーンは、
クリストフル

あっ、お重は結婚する時に実家から持ってきたものです(笑)

食器は
沢山もっているわけではなく
日常にバンバン使っている
お気に入りのものばかりを
使い回ししています。
(新しいのがほしいけれど・・・収納ができなくなりますので・・・汗)

c0251549_18103457.jpg

レッスンにお越しくださったみなさまが
とても喜んでくださったので
写真も多めにアップしてしまいました・・・
お付き合いくださり
ありがとうございました。

4月はどうしようか??考えるのも楽しいです☆




日常にこそ上質なものを。

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# by bouquetierer | 2019-03-20 11:19 | レッスン
2019年 03月 20日

そしてレッスン後のお茶時間・・・

c0251549_18100900.jpg
今回のレッスン後のおやつは
あらかじめお重に
焼き菓子と果物をセットしておいて
グラスデザートは
頂く直前に作って
ふたの上にセッティングするスタイルにしました。

あらかじめしておくと
いちから用意する時よりも
時短になり
慌てなくてすみます。
(おまたせしてる!!と思うと、焦りますので・・・)
c0251549_18102214.jpg
それぞれのお席にお重をおいたら
グラスをセットして出来上がり♪

あらかじめ(ばかり(笑))セッティングするお菓子は
焼き菓子がいいですね。
数日前から作って熟成させるとしっとりうまみが増しますので☆
今回のフィナンシェショコラは
ypsilonskitchenのレシピ。
このフィナンシェを口にした時の衝撃!!
忘れられない!!
ゆっくりゆっくりですが
ご縁が繋がり教えていただく機会が♡
まだまだ焼き菓子修行が必要ですが(笑)
レシピ通り美味しくできあがり、ホッ。
c0251549_18104064.jpg

グラスデザートは
Bonsmoments!千尋先生の著書より
レンズ豆のコンポート、クランブル、ホワイトチョコアイスの
レイヤースイーツ。
ちょっと時間があるときに
パーツを作っておくと
当日がとても楽ちん。

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よくご質問をいただくので
つかった器たちを紹介させていただきますね。

お重の中の葉のお皿は
山加荻村漆器店

グラスは
オールドバカラとスガハラガラス

スプーンは、
クリストフル

あっ、お重は結婚する時に実家から持ってきたものです(笑)

食器は
沢山もっているわけではなく
日常にバンバン使っている
お気に入りのものばかりを
使い回ししています。
(新しいのがほしいけれど・・・収納ができなくなりますので・・・汗)

c0251549_18103457.jpg

レッスンにお越しくださったみなさまが
とても喜んでくださったので
写真も多めにアップしてしまいました・・・
お付き合いくださり
ありがとうございました。

4月はどうしようか??考えるのも楽しいです☆




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# by bouquetierer | 2019-03-20 11:11 | レッスン
2019年 03月 19日

3月、花選びレッスン無事に終了いたしました

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初めて開催した花選びレッスン☆

いつものレッスンの時に
皆さんから必ずと言っていいほど
質問される
~花選び~
について

レッスン以外でも
花のある暮らしを楽しんでいただきたい!!
このレッスンが
少しでも皆さんのお役に立てますようにと
必死の花選び☆をいたしました!(^^)!

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一度にたくさんの花たちを目にすると
みなさんお目目がテン(笑)
余計に迷う・・・・ようで

ワタシにしては?!笑
沢山の言葉で花選びのコツを
お伝えして
それを素直に聞いてくださり
花を選ばれました。

不思議と同じものはなくて
本当にびっくりです!!

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花を選んだら
次は束ねますよ♪

まずは
おひとりおひとりが選ばれた花を
私が束ねて
イメージを掴んでいただきます。

どの花合わせのブーケロンも素敵♡で
もうたまら~ん(笑)
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思わず、
持って帰るのですか??と
聞いてしまったり・・・笑
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いいな~いいな~と
ボソボソと呟いてみたり・・・笑
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渾身の花選びからの束ね、
みなさん本当に素晴らしくて、
ブーケを見る表情が
女性らしいまろやかで柔らかくて・・・
レッスンを重ねるたびに
私が幸せをいただいています☆

いつものレッスンとは違ったので
みなさんクタクタ??(笑)

束ねた後は
この頃は
レッスンよりも楽しみにされている??
写真撮影とお茶の時間♪
こちらは次のブログにアップしますね。





日常にこそ上質なものを。

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# by bouquetierer | 2019-03-19 18:43 | レッスン