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2018年 04月 30日

4月のレッスン終わりました♪



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4月最後のレッスンは
さわやかな初夏の風が吹く
贅沢とさえ思えるお天気のGW初日。

年のせいか?!
空模様にも心が動きます(笑)

今回のレッスンでは
市場では、
またまた目が離せなくなった黄色いバラと
ビバーナム
ムシカリ
お庭でつんできたような
ほんのり紫かかった小花
をご用意。

黄色ってあまり使わないけれど
丸くってコロンとしたバラだから
束ねると可愛いだろうな♪って妄想しながら手に取りました(笑)

レッスン2回目のJさま、
束ね直しもされて素敵なブーケになりました。

黄色いバラのブーケのおかげで
至福なお茶時間の始まりです♪

ぎりぎりセーフ?!
毎年イチゴの季節に作っている
Bonmoments!レシピのフレジェ
(あと2,3回作りたい!!)

グラスには
フランボワーズのシロップにカットしたイチゴをつけておいたものと
ショコラのクランブル
マスカルポーネクリームを重ねて。

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最近では、お茶時間の為に
ブーケ頑張って束ねてますというお声が・・・
食空間を楽しんでいただけるということで
よしとしますか(笑・汗)


そんなアール・コポーのフラワーレッスン
絶賛お申込み受付中です☆

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アール・コポーでは
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毎回フラワーレッスン後のテーブルでも使ってます!!な、
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# by bouquetierer | 2018-04-30 06:58 | レッスン
2018年 04月 25日

ふたたびのフレジェ☆

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初めてBonsmoments!千尋先生のフレジェに出会ったのは
約4年前?!だったかと。
それ以来
フレジェといえば
これしか食べたくない!!と言っても過言ではないくらい(笑)
大好きなスイーツ☆

いちごの季節は、何回も作るのですが
作っているうちに
あれっ?ここ、これでよかったっけ?
がでてくる、でてくる(汗)

なので、フレジェのリクエストレッスンに行ってみたいと思っていたところ
ラッキーにもお声をかけていただき
今春参加してまいりました♪

レシピも進化していて、
さらに沢山食べたくなるくらい軽くなっていて
プロの仕事に
またまた驚くばかり!!
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同じお菓子でも
毎回テーブルコーディネイトも
メインプレートの盛り付けも違っていて本当に飽きない。

テーブルセンターのお花
胡蝶蘭は、もうBonsmoments!のイメージ花だわ☆

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おまけとは言い難い
おまけのお菓子たちは
いちごの甘酸っぱさとは違った
きゅんきゅんさわやかな甘酸っぱさがたまらくいい
レモンのデザートたち♪

マカロンは新食感?!
泡が欲しくなるお味でした。
(まぁ、これは毎回そうでしたァぁ(笑))
コロンとしたところがかわいいなぁ~
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復習ができたので
今週末のフラワーレッスンで
お出ししようと思っています♪
私が楽しみ~ふふふぅぅ

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毎回ですが
レッスン後思うことは、
お菓子もお料理もブーケも
ひたすら繰り返し繰り返しすることが
上達への近道なんだということ・・・
しみじみ・・・しみじみ・・・


千尋先生、
美味しい学びの時間を
ご一緒してくださった皆様
ありがとうございました。




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# by bouquetierer | 2018-04-25 15:00 | レザー製シザーケース
2018年 04月 23日

テーブルセッティング、はじまりは花から

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アヴァンセレッスンで束ねたマリエ、
ほどいて元気な花と
レッスンで残った花で束ねなおしたら
予定外のテーブルセッティング(笑)
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お料理(この時はアジアンを妄想しながら♪)をのせるから
やっぱりアンダープレートは黒いほうだったかなぁ・・・
と、アップしはじめてから思ってみたり・・・
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とにかく、とにかく、ヴァンダが可愛すぎます♡



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# by bouquetierer | 2018-04-23 08:00 | tablesettinng
2018年 04月 20日

クリスマスローズでブーケロン


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個人的に大好きな、クリスマスローズ。
今月のベーシックレッスンでは
使うつもりはなかったのに
花市場に行くと目が離せなくなってしまい、
その魅力に負けてしまい、
気が付くと手にとっていました(笑)

ということで
ブーケロン・ベーシックのレッスンでは
クリスマスローズをメインに
ボルドーカラーのスカビオサ
ビバーナム
豆の花
ムシカリ

種類が多い場合の花や色の合わせ方も
知っていただきたかったので
今回はいつもよりも多く枝、葉、花を
準備いたしました。

難しいかと思いましたが
とっても素敵に束ねてくださり
幸せな気分になりました♪
Fさま、ありがとうございました。

集中した後は糖分補給♪

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テーブルセッティングをして
花を飾り
お茶をする時間は
本当に幸せです。
(毎回言ってるかも?!笑)



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# by bouquetierer | 2018-04-20 09:21 | レッスン
2018年 04月 19日

初めてのブーケ・ド・マリエ♪

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4月最初のレッスンは、

初めてのブーケ・ド・マリエからスタートです。

毎月通ってくさっているIさま、
ブーケロン・ベーシックそしてアドバンスと
ゆっくり着実にブーケ力をつけていらっしゃいます。

そのIさま
あこがれのマリエに挑戦したい!!とおっしゃるから
私もテンションアップです(笑)

いつものブーケロンとは違う・・・ということを
分かっていただきつつ
出来上った時のマリエには
感激されているご様子に
私も嬉しさ抑えきれず(笑)

ふたりで
素敵ね~♪マリエはやっぱりいいね~♪と
大騒ぎ♪

出来上ったマリエは
ガラスの花器に入れてテーブルセッティング。
ブーケを見ながらのお茶時間は
私にとっても至福の時です☆

今回は、
宮澤奈々先生に教えていただいたイチゴのセミフレッド

小さいマドレーヌ。

きちんと束ねた花がテーブルにあるときは
あれこれ置くまでもないなぁ~
やっぱりフレッシュフラワーはいいなぁ~♪
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次回もブーケ・ド・マリエで
レッスンのお申し込みをいただき
私も今からどんな花たちにしようかと
いまから考えてるほど楽しみにしています♪


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# by bouquetierer | 2018-04-19 10:30 | レッスン